Reserva especial
SKL-5050
San Luis de Grecia · 1.500 m · Costa Rica
Blend propia de la finca
SKL-5050 es blend propia de la finca. En mesa Q Grader el SKL-5050 Black Honey obtuvo 88 puntos — especialidad 86+.
Black Honey
¿Qué es la escala Q Grader?
Un Q Grader es un catador certificado por el Coffee Quality Institute. Evalúa el café con el protocolo de la SCA (Specialty Coffee Association): una escala de 100 puntos que mide aroma, sabor, acidez, cuerpo, dulzor, balance y limpieza de taza. No es una opinión de marketing: es un dictamen técnico de calidad.
- Menos de 80 pts: café comercial, el de supermercado.
- 80 pts o más: café de especialidad. Taza limpia y sin defectos graves.
- Más de 85 pts: especialidad de alta calidad. Perfil definido, uniformidad y carácter. Eso es lo que usted está comprando aquí.
- 90 pts o más: excepcional. Muy pocos lotes en el mundo llegan ahí.
Nuestros cafés están catados entre 86 y 88 puntos (ICAFE y/o catador Q). Superan los 85: usted adquiere un café de finca medido, no un grano genérico.
Notas de catación
- Dulce, caramelo, vainilla y azúcar moreno
- Taza a naranja madura
- Cremoso y balanceado
- Blend propia de la finca
Hoja de catación
Catador Q Grader Esdras Vega G. ·26 may 2023
Taza uniforme, limpia y balanceada · 0 defectos en cata
Características en taza
Boletas oficiales: SKL-5050 Black Honey · 88 pts · Q Grader